ஒரு தரம் உலர்ந்த பூண்டு செதில்கள்

வறுத்த பூண்டு செதில்கள் சிறிய பூண்டு துண்டுகள், அவை வெட்டப்பட்ட அல்லது நசுக்கப்பட்டு பின்னர் அவை மிருதுவாகவும், தங்கமாகவும் இருக்கும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. அவை பல்வேறு உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருள், குறிப்பாக ஆசிய மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவுகளில்.

வறுத்த பூண்டு செதில்களை தயாரிக்க, பூண்டு கிராம்பு பொதுவாக உரிக்கப்பட்டு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு அல்லது நசுக்கப்படுகிறது. பின்னர், அவை வழக்கமாக மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் மாறும் வரை எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. வறுக்கப்படுகிறது செயல்முறை பூண்டின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது, அதன் உட்செலுத்துதலைக் கழிக்கும் மற்றும் ஒரு சுவையான, சற்று இனிமையான சுவையை உருவாக்குகிறது.

வறுத்த பூண்டு செதில்கள் பொதுவாக சுவை, அமைப்பு மற்றும் நறுமணத்தை பாத்திரங்களில் சேர்க்க ஒரு அழகுபடுத்தலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றை சூப்கள், சாலடுகள், அசை-ஃப்ரைஸ், நூடுல்ஸ், அரிசி உணவுகள் மற்றும் பீஸ்ஸா ஆகியவற்றின் மேல் தெளிக்கலாம். அவற்றை ஒரு தூளாக நசுக்கலாம் மற்றும் ஒரு சுவையூட்டலாக பயன்படுத்தலாம். வறுத்த பூண்டு செதில்களின் மிருதுவான அமைப்பு அவை சேர்க்கப்படும் உணவுகளுக்கு ஒரு மகிழ்ச்சியான நெருக்கடியை சேர்க்கிறது.