இயற்கை நீரிழப்பு பூண்டு தூள் பொதுவான தரம்

நீரிழப்பு பூண்டு: பூண்டு தூள் என்பது புதிய பூண்டு கிராம்பு நீரிழப்பு மற்றும் அரைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொதுவான சமையல் மூலப்பொருள் ஆகும். பூண்டின் மூல மற்றும் வயது, செயலாக்க முறைகள் மற்றும் சேமிப்பக நிலைமைகள் போன்ற காரணிகளின் அடிப்படையில் அதன் தரம் மாறுபடும். பொதுவாக, நல்ல தரமான பூண்டு தூள் ஒரு வலுவான, நறுமண பூண்டு சுவை மற்றும் நறுமணம், ஒரு சிறந்த அமைப்பு மற்றும் வெளிர் முதல் ஒளி பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். சிறந்த தரமான பூண்டு தூள் பொதுவாக புதிய பூண்டு கிராம்புகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது, அவை பூண்டின் சுவையையும் ஆற்றலையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள கவனமாக பதப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

1. சுவை மற்றும் நறுமணம்: உயர்தர பூண்டு தூள் ஒரு கடுமையான, சிறப்பியல்பு பூண்டு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை பராமரிக்கிறது. சுவை பணக்காரராகவும், வலுவானதாகவும், எந்தவொரு பழமையான அல்லது கட்டாய குறிப்புகளிலிருந்தும் விடுபட வேண்டும்.

2. அமைப்பு: தூள் ஒரு சிறந்த நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், எளிதாக கலப்பதை உறுதிசெய்து, உணவுகளில் சிதறாமல் சிதறாது.

3. நிறம்: பொதுவாக, நல்ல பூண்டு தூள் வெள்ளை நிறத்திற்கு ஒரு ஒளி பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இருண்ட நிழல்கள் ஆக்சிஜனேற்றம் அல்லது குறைந்த தரத்தைக் குறிக்கலாம்.

4. செயலாக்கம்: உலர்த்தும் மற்றும் அரைக்கும் செயல்முறையால் தரத்தை பாதிக்கலாம். ஒழுங்காக உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக தரையில் பூண்டு அதிக சுவையையும் ஆற்றலையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

5. சேமிப்பு: ஈரப்பதம், வெப்பம் அல்லது ஒளியை வெளிப்படுத்துவதால் காலப்போக்கில் தரம் குறையும். ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சரியான சேமிப்பு அதன் தரத்தை பாதுகாக்க உதவுகிறது.

6. ஆதாரம்: பூண்டு தூளின் தரமும் பூண்டின் மூலத்தையும் சார்ந்துள்ளது. புதிய, உயர்தர பூண்டு வகைகள் பெரும்பாலும் சிறந்த தூளை உற்பத்தி செய்கின்றன.

7. சேர்க்கைகள் இல்லை: தூய பூண்டு தூளில் கூடுதல் சேர்க்கைகள், கலப்படங்கள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை. பொருட்கள் பட்டியலைச் சரிபார்ப்பது அதன் தூய்மையை உறுதி செய்கிறது.