பூண்டு சாப்பிடுவது எப்படி, சரியான அளவு எவ்வளவு?

ஒரு நாளைக்கு 2 ~ 3 கிராம்பு

பெய்ஜிங் புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் கட்டுப்பாட்டு நிறுவன வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்: தினசரி பூண்டு நுகர்வு அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, அதிகப்படியான நுகர்வு இரைப்பை அமில சுரப்பை ஊக்குவிக்கும், இரைப்பை குடல் சளிச்சுரப்பியைத் தூண்டும், எனவே ஒரு நாளைக்கு 2 ~ 3 கிராம்பு மேல் பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது.

குறிப்பு : சமைக்கும்போது பானையை பூண்டு மூச்சுத் திணறடிக்கும் பழக்கம் பலருக்கு உள்ளது, ஆனால் இந்த செயல்முறை அக்ரிலாமைடு (வகுப்பு 2 ஏ புற்றுநோயை) உற்பத்தி செய்ய வாய்ப்புள்ளது, இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே அதைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

GARLIC CLOVE
பூண்டு சாப்பிட பல்வேறு வழிகள்

பூண்டு நசுக்கப்பட்டு, மூல, சிறந்த பாக்டீரிசைடு விளைவு
பூண்டு வெப்பமாக்கல் செயல்பாட்டில், கரிம சல்பைட் உள்ளடக்கம் படிப்படியாகக் குறைந்தது, பாக்டீரிசைட்டின் சக்தி படிப்படியாக பலவீனமடையும்; ஆனால் அலிசினில் பூண்டு, அலிசினேஸ் கலவையுடன் கலத்தை உடைக்க வேண்டும், அலிசினாக மாற ஆக்ஸிஜனை எதிர்கொண்டது.
எனவே, பூண்டை ஒரு கூழ் நிறத்தில் நசுக்கி, அதை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு 10-15 நிமிடங்கள் விட்டுவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது அல்லிசின் உற்பத்திக்கு மிகவும் உகந்ததாகும்.

அல்லில் சல்பர் கலவைகள்
அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டுடன் பூண்டு முளை
5 நாட்களாக முளைக்கப்பட்ட பூண்டின் உள் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு புதிய பூண்டை விட அதிகமாக உள்ளது. இருப்பினும், அது அழுகல் அல்லது அச்சு ஆகியவற்றுடன் இருந்தால் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது.
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட லஹார் பூண்டு, சோர்வைக் குறைக்க மற்றும் உணவு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க
பாதுகாக்கப்பட்ட பூண்டு அரிசி வினிகர் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றால் ஆனது, இது புளிப்பு மற்றும் காரமான சுவை, மற்றும் க்ரீஸை விடுவிப்பதற்கும், மீன் வாசனையை நீக்குவதற்கும், செரிமானத்திற்கு உதவுவதற்கும் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது; மேலும், பூண்டு மற்றும் அசிட்டிக் அமிலத்திற்கு இடையிலான வேதியியல் மாற்றம் பூண்டின் வாசனையை பலவீனப்படுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் கரிம சல்பைடுகளின் தூண்டுதலை வெகுவாகக் குறைக்கிறது .
பூண்டு சாப்பிட ஏற்றவர்கள்
பூண்டு அனைவருக்கும் சாப்பிட ஏற்றது அல்ல என்பது கவனிக்கத்தக்கது, பின்வரும் மக்கள் குழுக்கள் அதிக பூண்டு சாப்பிடக்கூடாது:
இரைப்பை புண்கள் மற்றும் டூடெனனல் புண்களைக் கொண்ட இரைப்பை குடல் நோய்கள் உள்ளவர்கள். பூண்டு இரைப்பை அமில சுரப்பைத் தூண்டும் என்பதால், இரைப்பை குடல் புண்கள் புண்களை குணப்படுத்துவதற்கு உகந்ததாக இல்லை, மேலும் புண்களின் நிலையை மோசமாக்கும்.
②diarrhoea நோயாளிகள். இந்த நேரத்தில் பூண்டு சாப்பிடுவது, குடல் சுவரின் அதிக தூண்டுதல் , வயிற்றுப்போக்கு மிகவும் தீவிரமாக வழிவகுக்கும்.
Eyes கண் நோய் நோயாளிகள். கண் நோய் காரமானதைத் தவிர்க்கிறது, எனவே கிள la கோமா, கண்புரை, வெண்படலங்கள் மற்றும் பிற கண் நோய்கள் உள்ளவர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
Reaction சிறப்பு எதிர்வினைகள் உள்ளவர்கள். பூண்டில் உள்ள சில பொருட்கள் உணர்திறனை ஏற்படுத்தக்கூடும், இது சிவத்தல், சொறி, ஒவ்வாமை வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் சுவாச ஆஸ்துமாவுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, இந்த மக்கள் குழுவால் அதை நுகரக்கூடாது.

பூண்டு சுவையிலிருந்து விடுபட முடியாவிட்டால் நான் என்ன செய்ய வேண்டும்?
பூண்டு சாப்பிட்ட பிறகு, சில "பூண்டு சுவையை" வாயில் விட்டுவிடுவது எப்போதுமே எளிதானது, பின்னர் நீங்கள் கொஞ்சம் பால் குடிக்கலாம் அல்லது சில வேர்க்கடலைகள் மற்றும் புரதம் நிறைந்த பிற உணவுகளை சாப்பிடலாம்.
பூண்டில் உள்ள கேப்சைசின் "புரோபிலீன் சல்பைடு" துர்நாற்றத்தைக் குறைக்க புரதங்களுடன் திறம்பட ஒன்றிணைக்க முடியும், பின்னர் அதை மேலும் சுத்தம் செய்ய உங்கள் பற்களைத் துலக்கலாம்.

நீரிழப்பு பூண்டு ஒரு விருப்பமாகவும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். பூண்டு செதில்கள், பூண்டு துகள்கள் மற்றும் பூண்டு தூள் ஆகியவை தினசரி சமையலில் உங்களுக்கு எளிதாக உதவும்.