கருப்பு பூண்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் செயல்திறன்

கருப்பு பூண்டு என்பது ஒரு வகை புளித்த பூண்டு ஆகும், இது மூல பூண்டுடன் ஒப்பிடும்போது தனித்துவமான சுவையையும் அமைப்பையும் கொண்டுள்ளது. நீரிழப்பு பூண்டிலிருந்து வேறுபட்டது, இது பல வாரங்களுக்கு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தில் பூண்டின் முழு பல்புகளையும் வயதான செயல்முறையின் மூலம் உருவாக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, கருப்பு பூண்டு மூல பூண்டுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் சில வேறுபாடுகளுடன். இதில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி 6, மாங்கனீசு, செலினியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளிட்ட பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், நொதித்தல் செயல்முறை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற சில சேர்மங்களின் செறிவை அதிகரிக்கிறது, மேலும் மூல பூண்டுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த பகுதிகளில் கருப்பு பூண்டு அதிக சக்திவாய்ந்ததாக இருக்கும்.
Black Garlic Granules 8 16 Mesh

கருப்பு பூண்டின் செயல்திறன் என்பது தற்போதைய ஆராய்ச்சியின் ஒரு தலைப்பாகும், மேலும் சில ஆய்வுகள் சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளை பரிந்துரைக்கும்போது, அதன் விளைவுகளை முழுமையாக புரிந்து கொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை. கருப்பு பூண்டு நுகர்வுடன் தொடர்புடைய சில சாத்தியமான நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்: நொதித்தல் செயல்முறை கருப்பு பூண்டின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

2. இருதய ஆரோக்கியம்: சில ஆய்வுகள் கருப்பு பூண்டு கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலமும், இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலமும், இரத்த நாள செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் இதய ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகின்றன.

3. நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆதரவு: கருப்பு பூண்டு நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தக்கூடிய சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக உடல் போராட உதவுகிறது.

4. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்: கருப்பு பூண்டில் காணப்படும் சில சேர்மங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் காட்டியுள்ளன, அவை உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் அழற்சி நிலைமைகளின் அறிகுறிகளைத் தணிக்கவும் உதவும்.

5. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு திறன்: கருப்பு பூண்டு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்றும் சில வகையான புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடும் என்றும் ஆரம்ப ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது. இருப்பினும், இந்த கண்டுபிடிப்புகளை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

இதை கருப்பு பூண்டு துகள்கள், கருப்பு பூண்டு தூள் போன்ற வெவ்வேறு வடிவத்திற்கு செயலாக்க முடியும். கருப்பு பூண்டு சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளை வழங்கக்கூடும் என்றாலும், அது மருத்துவ சிகிச்சைகளுக்கு ஒரு சிகிச்சை அல்லது மாற்றாக கருதப்படக்கூடாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உங்கள் உணவு அல்லது வாழ்க்கை முறையில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

January 09, 2024