சுகாதார கருப்பு பூண்டு துகள்கள்

கருப்பு பூண்டு துகள்களை உருவாக்குவது கருப்பு பூண்டு நீரிழப்பு மற்றும் சிறிய துகள்களாக அரைப்பதை உள்ளடக்குகிறது. கருப்பு பூண்டு துகள்களை உருவாக்குவதற்கான அடிப்படை முறை இங்கே:

கருப்பு பூண்டு துகள்களை உருவாக்குவதற்கான படிகள்:

தேவையான பொருட்கள்:

• கருப்பு பூண்டு கிராம்பு
• ஹைட்ரேட்டர் அல்லது அடுப்பு
• சாணை அல்லது உணவு செயலி

செயல்முறை:

1. தயாரிப்பு: கருப்பு பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், அவை சுத்தமாகவும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்திலிருந்தும் விடுபடுவதை உறுதிசெய்க.

2. நீர்நிலை செயல்முறை:

   • உரிக்கப்படும் கருப்பு பூண்டு கிராம்பு ஒரு டீஹைட்ரேட்டரின் தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள், அவை சமமாக பரவுவதை உறுதிசெய்க.
   • டீஹைட்ரேட்டரை குறைந்த வெப்பநிலையில் (சுமார் 140 ° F/60 ° C) அமைக்கவும், பூண்டு கிராம்பு பல மணி நேரம் கருப்பு பூண்டை நீரிழப்பு செய்ய அனுமதிக்கவும். டீஹைட்ரேட்டர் மற்றும் பூண்டின் ஈரப்பதம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து தேவையான நேரம் மாறுபடும். அரைப்பதற்கு ஏற்ற ஒரு உடையக்கூடிய அமைப்பை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள்.
   • உங்களிடம் டீஹைட்ரேட்டர் இல்லையென்றால், காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் கிராம்பு வைப்பதன் மூலம் அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். அடுப்பை மிகக் குறைந்த வெப்பநிலைக்கு அமைத்து, அடுப்பு கதவுடன் நீரிழப்புக்கு கிராம்பு விட்டுவிடுங்கள். அவர்கள் விரும்பிய வறட்சியை அடையும் வரை தவறாமல் சரிபார்க்கவும்.

3. அரைக்கும் செயல்முறை:

   • கருப்பு பூண்டு கிராம்பு முழுமையாக நீரிழப்பு மற்றும் உடையக்கூடியவுடன், அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
   • நீரிழப்பு கருப்பு பூண்டை பூண்டு துகள்களாக அரைக்க ஒரு சாணை அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு கரடுமுரடான அரைப்புடன் தொடங்கவும், பின்னர் விரும்பிய அளவை (40-80 கண்ணி) அடைய துகள்களை சல்லடை செய்யவும்.

4. சேமிப்பு: கருப்பு பூண்டு துகள்களை காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து தூரத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.

குறிப்பு: நீரிழப்பு மற்றும் அரைப்பதற்கு தேவையான நேரம் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் மற்றும் விரும்பிய கிரானுலாரிட்டி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மாறுபடலாம். துகள்களின் விரும்பிய அமைப்பு மற்றும் அளவை அடைய செயல்முறையை கண்காணிப்பது முக்கியம்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முறை பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு சுவையூட்டல் அல்லது சுவை அதிகரிப்பாளராகப் பயன்படுத்தக்கூடிய கருப்பு பூண்டு துகள்களை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் கருப்பு பூண்டின் தனித்துவமான சுவையை ஒரு வசதியான சிறுமணி வடிவத்தில் சேர்க்கிறது. உங்கள் சமையல் படைப்புகளில் அமைப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கான உங்கள் விருப்பத்தின் அடிப்படையில் அரைக்கும் அளவை சரிசெய்யவும்.