1 ஆம் வகுப்பு பூண்டு துகள்கள்

பஃப் செய்யப்பட்ட பூண்டு துகள்கள் சிறிய பூண்டு துண்டுகள், அவை நீரிழப்பு மற்றும் பின்னர் அதிக வெப்பம் மற்றும் அழுத்தத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டன, இதனால் அவை பாப்கார்ன் போல பஃப் செய்கின்றன. இதன் விளைவாக ஒரு மிருதுவான, ஒளி மற்றும் சுவையான பூண்டு தயாரிப்பு, இது ஒரு சுவையூட்டல் அல்லது பல்வேறு உணவுகளில் முதலிடம் பெறலாம். பஃப் செய்யப்பட்ட பூண்டு துகள்கள் பெரும்பாலும் ஆசிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் ஐரோப்பிய பாணி உணவுகளிலும் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. அவை சூப்கள், குண்டுகள், சாலடுகள் மற்றும் ஸ்டைர்-ஃப்ரைஸில் ஒரு தனித்துவமான அமைப்பு மற்றும் ஆழமான, வறுத்த பூண்டு சுவையை சேர்க்கின்றன. பஃப் செய்யப்பட்ட பூண்டு துகள்களும் புதிய பூண்டு உரித்தல் மற்றும் வெட்டுதல் ஆகியவற்றின் தொந்தரவு இல்லாமல் பூண்டு சுவையைச் சேர்க்க ஒரு வசதியான வழியாகும்.

பூண்டு துகள்களை சிறிய அளவிலான தூள் வடிவத்திற்கு உருவாக்க முடியும், மசாலா கலப்பில் பூண்டு தூள் மிகவும் பிரபலமானது. பெரிய அளவு பூண்டு செதில்களும் நல்லது.